Losingenios azucareros son una de las industrias más grandes e importantes de Guatemala.El primer ingenio fue creado en 1591. El proceso de cultivación era de maneraartesanal, mientras la agroindustria fue creciendo se empezaron a crear asociaciones.En el año 1937 se creó el consorcio azucarero, en al cual las exportaciones enese entonces eran tan solo del trece por ciento de la producción.
Veinteaños mas tarde se crea la asociación de azucareros de Guatemala mejor conocidacomo “ASAZGUA”. Han pasado cinco siglos y desde pequeños molinos se han creadofabricas de una gran magnitud con mucha tecnología innovada. Esto ha generadoque nuestras industrias tengan reconocimiento a nivel mundial por la excelentecalidad.
Hoy en día Guatemala es el cuarto exportador de azúcar a nivel mundialy el tercero con mayor productividad. Los ingenios generan un aproximado de setentay siete mil empleos indirectos y trescientos ochenta y cinco mil indirectos. En 1990 ASAZGUA crea una fundación para desarrollarproyectos de educación y salud llamada Fundazúcar.
Esta elabora programas dedesarrollo humano en el marco del respeto. Convirtiendo en practicas de responsabilidadsocial de largo plazo y de comunidades a corto plazo.Dosaños mas tarde surgió CENGICAÑA. El fin de esta empresa es estudiar y crear distintasvariedades de productos para controlar plagas y mejorar la calidad de lossuelos donde se cultiva la caña. Luego en 1994 crean EXPOGRANEL con la meta deser mas eficientes al momento de exportar azúcar.
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Esta es una terminal de embarcación.El azúcar de Guatemala fue reconocida a nivel mundial por la eliminación deceguera en niños en el país por la cantidad de vitamina A que contiene el azúcary años mas adelante con la mejora con hierro para poder luchar conta la anemiaen lugares específicos.La tecnología de los ingenios a avanzado tanto que en2010 creó un instituto de investigación sobre el cambio climático llamado ICCsu fin es reducir riesgos con estrategias para que los ingenios se puedanadaptar a un cambio climático.
